Федеральный проект «Кадры», входящий в национальный проект «Туризм и гостеприимство», призван решить проблему. Правда, как отмечают эксперты, между идеей проекта и его реализацией существует большая пропасть, которую сложно преодолеть.


Масштаб дефицита: от горничной до топ-менеджера

Сегодня в индустрии гостеприимства России заняты около 1,1 млн человек. Однако, несмотря на такие внушительные цифры, дефицит специалистов превышает 100 тыс. человек. Кадровые ямы образовались во всех нишах туристической отрасли. Как отмечает эксперт в области креативных индустрий и маркетинга регионов Елена Ищенко, не хватает не только линейного персонала, но и топ-менеджеров. Прогнозы пугают еще больше. «К 2030 году количество специалистов в туриндустрии должно увеличиться на 0,5 млн, а количество вакансий от года к году увеличивается только на 30%. Количество же резюме катастрофически сокращается», — констатирует Елена Ищенко. Иными словами, туристический рынок труда находится в дисбалансе из-за того, что спрос на кадры стремительно растет, а предложение столь же стремительно снижается.

По наблюдению вице-президента Российского союза туриндустрии и Российской гостиничной ассоциации Алексея Мусакина, кардинально изменилась культура трудовых отношений. Если раньше работодатель сам диктовал правила и условия труда, то теперь наблюдается противоположная ситуация. «Сегодня у нас рынок персонала, а не работодателя. Особенно на операционном уровне», — замечает эксперт. Из этой проблемы вытекает следующая: обслуживающий персонал не стремится закрепиться на одном месте и одной должности. Официанты, горничные, садовники, уборщики, кухонные работники очень гибкие: они легко переходят на другую работу в других отраслях (например, становятся курьерами), где платят больше.

К этому стоит добавить особенности самой турсферы. По словам Елены Ищенко, работа в туризме связана с высоким риском выгорания, нерегулярным графиком и выраженной сезонностью. Уровень текучести кадров может достигать 40%, что порождает порочный круг: уход части сотрудников увеличивает нагрузку на оставшихся, из-за чего они быстрее выгорают и тоже увольняются.


Конкуренция, которую турсфера пока проигрывает

 Но почему же люди уходят и переходят с одного места на другое? Ответ очень простой и логичный — деньги. Компании, занятые в индустрии гостеприимства, не могут обеспечить своих работников высокими зарплатами, а уж тем более разбрасываться бюджетами, которые и без этого трещат по швам.

Международный эксперт по стратегическому развитию курортов и санаториев Владислав Буря приводит конкретные цифры по одному из наиболее затратных туристических регионов России — Крыму. Уборщица в Ялте получает от 35 до 40 тыс. рублей, повар-универсал — до 60 тыс., маркетолог в отеле — около 50 тыс. «Что такое 60 тыс. рублей для Ялты? Копейки! В то же самое время курьер может заработать от 80 до 100 тыс., не испытывая сильного выгорания», — возмущается Владислав Буря.

Президент Общенационального союза индустрии гостеприимства Алексей Волков идет дальше и указывает, что конкурентом туротрасли выступает не только доставка или такси. «Главными конкурентами являются платформенная экономика, информационные технологии и, наверное, торговля», — полагает эксперт. Позиции в ведущих IT-компаниях зачастую более привлекательны, чем должности руководителей направлений в туризме. И тут проблема не просто в дефиците кадров, а в снижении привлекательности турсфере. Зачастую туризм воспринимается как сфера услуг, которая в сознании людей ассоциируется с низким престижем. И именно этот стереотип ослабляет позиции туротрасли на рынке труда.

 

Разная ментальность поколений

Однако дело не только в финансах. Основная сложность — изменение менталитета и ценностей нынешнего поколения. «Молодежь действует сейчас по-другому. Она зарабатывает какие-то деньги, затем увольняется в мини-отпуск, рассчитывая, что найдет новое место. Соответственно, работа в гостинице — не самая привлекательная с точки зрения тяжести труда, сменности», — рассуждает Алексей Мусакин.

Эксперт-практик индустрии туризма и гостеприимства, руководитель и методолог федеральных программ обучения Жанна Федаева видит в этом не только внешнюю, но и глубинную, более глобальную проблему, с которой столкнулась абсолютна вся бизнес-сфера: виноваты не только молодые люди, но и взрослые, не способные воспринимать первых всерьез. Молодых специалистов, приходящих на практику, зачастую рассматривают как «пушечное мясо», которому доверяют разве что мытье полов. «Молодой специалист может не вымыть хорошо полы. Но его знания и компетенции можно применить, например, в сфере SMM или в обучении сотрудников более старшего возраста искусственному интеллекту, а следовательно, в сокращении временных и ресурсных затрат на операционные процессы», — предлагает Жанна Федаева.

По ее наблюдению, консервативный менеджмент не готов адаптироваться к нынешним реалиям. Руководители часто слишком упрямые, закостенелые, им трудно понять, что ценность работника — не в способности выдерживать тяжелую нагрузку, а в умении находить новые решения. Именно этот разрыв и провоцирует системный кризис. Туристическая отрасль по-прежнему ассоциируется со сферой услуг, в то время как молодежь стремится к чему-то большему, к получению не только высокой зарплаты, но и положительных эмоций от сделанной работы.

Эксперты уверены: концепция индустрии счастья — это не просто образное выражение, взятое из неоткуда. Это реальная попытка откликнуться на запросы нового поколения. Трансформация из сферы услуг в индустрию счастья требует переосмысления и иного подхода. Сегодня туризму необходимы эмоциональный интеллект, прикладная психология, иностранные языки, анализ больших данных, навыки продвижения, умение быстро находить креативное решение в сложной ситуации, знание основ цифрового маркетинга.

«Вузы этому не учат», — сожалеет Елена Ищенко. И уточняет, что проблема не только в образовательных учреждениях, но и в том, что отрасль пока не до конца осознала важность смены парадигмы. Руководители компаний по-прежнему мыслят через призму «емкости номеров» и «нагрузки», тогда как настоящим продуктом становятся эмоции, пусть и не всегда положительные.

 

Текст: Елизавета Щепелева