Среди ее покупателей — крупнейшие ресторанные сети из разных российских регионов. Однако еще шесть лет назад компания только делала первые шаги на рынке и ориентировалась на производство продукции дип-пот. Тогда в ассортименте «Фудматика» появилась упаковка для японской кухни, которая быстро нашла первых покупателей.
Вскоре мы пришли к выводу, что недостаточно просто упаковывать соус, нужно производить его самим. Постепенно приобрели необходимое оборудование, собрали команду специалистов и стали выводить на рынок новые позиции. Так в ассортименте появились порционные продукты дип-пот, фирменные соусы, в том числе томатные, соус для роллов «Шапка Яки», порционные соусы и джемы», — рассказал генеральный директор ООО «Фудматик» Константин Крылов.
Тогда компания нацелилась на тесное взаимодействие с рестораторами, отельерами и теми, для кого важен уникальный вкус соусов, позволяющих добиться неповторимой подачи блюда. На этом пути «Фудматик» преуспела: сегодня она работает с представителями ресторанных сетей из разных городов, находящихся на расстоянии сотен километров от Великого Новгорода.
«Работа с нашими заказчиками почти ювелирная. Каждый бренд-шеф трепетно относится ко вкусу, который хочет придать блюду, ведь это его визитная карточка. Именно ради этого вкуса сюда возвращаются посетители, — объяснил Константин Крылов. — Добиться такого результата можно только в случае, если подобрать правильный соус. Для наших клиентов важно, чтобы поставщик был готов работать с его рецептурой и создавать продукт, отвечающий требованиям. Именно готовность к этому и является нашим основным конкурентным преимуществом».
В 2025 году компания решила расширить сферу своего влияния и выйти за рамки российского рынка. Первый опыт оказался связан с Китаем, куда при содействии Новгородского центра поддержки экспорта команда «Фудматика» отправилась на выставку. Здесь она представила линейку морсов со вкусом клюквы, брусники, черники, черной смородины и малины, приготовленных по традиционному советскому рецепту. «На китайской земле нашу продукцию оценили по достоинству, а потому мы перешли к следующему этапу — сейчас получаем сертификат, необходимый для поставок в КНР, — поделился руководитель компании. — Такой шаг повлечет за собой необходимость обновлять материально-техническую базу. Занимаемся вводом в эксплуатацию нового оборудования, которое позволит увеличить объем производимой продукции. Рост производственных объемов, увеличение ассортимента и клиентского портфеля — результаты, которых мы добиваемся из года в год. Планируем и дальше сохранять тенденцию. Уверен, что это удастся, ведь над решением всех задач мы работаем командой специалистов, готовых расти и развиваться вместе с компанией и радовать потребителей продукцией еще более высокого качества». Поддержка экспортеров осуществляется по нацпроектам «Международная кооперация и экспорт», «Эффективная и конкурентная экономика».
